La Chef Zahie Téllez recientemente compartió los consejos para que el puré de papa quede delicioso, cremosito y con un toque crujiente, así que no hay pretexto para dejar de saborear esta delicia.
Luego de estar alejada de redes sociales por un supuesto secuestro que quedará registrado mientras realizaba una entrevista a través de Zoom, la jueza de MasterChef compartió una receta para mejorar la guarnición favorita de chicos y grandes.
Ideas de platos fuerte para disfrutar con puré de papas
- Filete de res en salsa de vino tinto: El sabor robusto del filete complementa la cremosidad del puré.
- Pollo al horno con hierbas: Una opción aromática y ligera.
- Chuletas de cerdo glaseadas: Con miel, mostaza o una reducción de frutas.
- Pierna de cerdo rostizada: Marinada con ajo, romero y limón.
- Costillas de cerdo BBQ: Suaves y jugosas, perfectas con puré como guarnición.
- Lasaña de carne o vegetales: El puré puede servir como guarnición para equilibrar sabores.
- Pollo cordon bleu: La textura crujiente del pollo contrasta maravillosamente con el puré.
- Pavo al horno con gravy: Un favorito para ocasiones especiales.
- Estofado de res: Las papas absorben los jugos del estofado para un sabor inigualable.
- Albóndigas en salsa de tomate: Perfectas con un puré suave y cremoso.
Ingredientes
Para 15 personas
- 250 gramos de tocino
- 300 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de leche en polvo
- 3 tazas de leche evaporada
- Sal de mesa al gusto
- 3 kg de papas cocidas y machacadas
- Cebollín picado para decorar (opcional)
Cómo hacer la receta de la chef Zahie para que tu puré de papa quede delicioso, cremosito y con un toque crujiente
Dificultad: Media
- Tiempo total
- Coloca el tocino en una sartén caliente y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Reserva tanto el tocino como la grasa que soltó.
- En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.
- Añade la leche en polvo, la leche evaporada y sal al gusto. Revuelve hasta integrar bien los ingredientes.
- Agrega las papas cocidas y machacadas a la mezcla. Remueve constantemente hasta que el puré esté caliente y comience a hervir ligeramente.
- Vierte el tocino junto con la grasa reservada en la olla. Mezcla bien para que los sabores se integren y cocina por unos minutos más a fuego medio.
- Sirve el puré y decora con cebollín fresco picado y un chorrito de aceite de oliva para darle un toque extra de sabor.
@zahietellez ¡Dale un giro a tu puré de papa! 🥔🥓 Con la cremosidad de la leche evaporada, la suavidad de las papas y el toque crujiente del tocino, este puré será el complemento ideal en tu mesa. Ingredientes: * 250 g de Tocino 🥓 * 300 g de mantequilla 🧈 * 3 cdas soperas de leche en polvo 🥛 * 3 tzs de leche evaporada 🥄 * Sal al gusto 🧂 * 3 kg de papas cocidas y machacadas 🥔 * Cebollín picado Receta escrita: * Cocinar el tocino en una sartén caliente, hasta que esté bien dorado. Reservar el tocino y la grasa que soltó. * Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio. * Añadir la leche en polvo y la leche evaporada y agregar sal al gusto. * Una vez que la mezcla esté bien caliente, incorporar las papas cocidas y machacadas. * Mezclar todo hasta que el puré empiece a hervir ligeramente. * Finalmente, agregar el tocino y su grasa. Incorporar bien el tocino al puré y dejar que se cocine por unos minutos a fuego medio para que los sabores se mezclen. * Servir, agregar cebollín al gusto y un poco de aceite de oliva ¡Y listo! Guarda el video para prepararlo y sorprender a todos con esta guarnición deliciosa. #recetas #recetasfaciles #puredepapa #cocina #comida ♬ sonido original - Zahie Tellez
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