La ensalada de pollo y papa con mayonesa es un platillo delicioso y versátil, ideal para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un acompañamiento perfecto o incluso en un plato principal. Aquí te contamos cómo prepararla, almacenarla correctamente y con qué acompañarla para disfrutar al máximo.
Esta es la forma correcta de almacenar la ensalada de pollo y papa
Si te sobra ensalada o deseas prepararla con antelación, aquí tienes algunos consejos para almacenarla:
Envase hermético: Coloca la ensalada en un recipiente hermético. Esto ayudará a mantener la frescura y evitar que se absorban olores del refrigerador.
Tiempo de almacenamiento: La ensalada se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Sin embargo, es recomendable consumirla dentro de los primeros dos días para garantizar la mejor calidad y frescura.
Evita congelar: La mayonesa y las verduras pueden cambiar de textura al congelarse, así que es mejor no congelar la ensalada.
Añadir Mayonesa al servir: Si planeas guardar la ensalada por más de un día, considera agregar la mayonesa justo antes de servir. Esto ayudará a mantener la frescura de los ingredientes y evitar que se empapen.
Con qué Acompañar la ensalada
La ensalada de pollo y papa con mayonesa es muy versátil y se puede acompañar de varias maneras:
Pan baguette: Un buen pan crujiente, como una baguette o pan de campo, es perfecto para complementar la ensalada.
Verduras asadas: Unas verduras asadas como calabacín, pimientos o berenjena aportarán un toque sabroso y saludable al plato.
Arroz: Servir la ensalada sobre una cama de arroz blanco o integral puede convertirla en un plato más completo.
Hojas verdes: Una ensalada verde simple o una ensalada de tomate pueden ser un acompañamiento refrescante.
Lava bien las papas y cocínalas con piel en una olla con agua abundante y sal. Cocina durante aproximadamente 10 minutos. Después de este tiempo, añade las zanahorias peladas y cocina todo junto durante otros 12 minutos, o hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas, retira las verduras del agua y déjalas enfriar un poco. Luego, pela las papas y corta tanto las papas como las zanahorias en pequeños cuadrados de aproximadamente medio centímetro de lado. Coloca en un bol amplio.
En otra olla, cocina la pechuga de pollo en agua hirviendo durante 15-20 minutos, o hasta que esté bien cocida. También cocina los huevos en agua durante 10 minutos para que queden duros. Luego, enfría ambos y pica el pollo en trocitos del mismo tamaño que las verduras.
En el bol con las papas y zanahorias, agrega el pollo picado, las aceitunas (cortadas en rodajas), los huevos duros (picados) y las judías verdes, previamente cocidas y cortadas en trocitos.
Pica los pepinillos encurtidos en trocitos muy pequeños y añádelos a la mezcla anterior. Agrega mayonesa al gusto y mezcla todo con movimientos envolventes, cuidando de no aplastar las papas.
Coloca un molde circular en un plato y rellénalo con la mezcla sin apretar. Deja que se enfríe en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir. Desmolda con cuidado y sirve fría. ¡Disfruta de tu deliciosa ensaladilla rusa con pollo!
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