Mi receta preferida para desayunar rápido y nutritivo, lleva solo 3 ingredientes y solo tienes que picar, batir, cocinar y disfrutar. Esta receta no tiene complicaciones alguna y seguro ya tienes los ingredientes en tu refrigerador, así que toma nota mental para que no te quedes sin desayuno o merienda todos los días.
Consejos para preparar tu pastel de verduras y queso
Esta receta es muy sencilla de seguir, pero a veces nos ponemos creativos y eso es perfecto en la cocina; nos llega la inspiración de sabores , ingredientes y ciertos truquillos para hacerlo más práctico o más rico a nuestro modo. Pon a prueba cualquiera de estos consejos:
Aunque la receta recomienda usar verduras congeladas es por practicidad, pero puedes tomarte tu tiempo de picar verduras frescas.
Si quieres que este pastel quede esponjoso puedes batir el huevo con una batidora o batidor de globo para meter un poco de aire.
También puedes añadir al huevo batido un cuarto de cucharadita de polvo para hornear o fécula de maíz.
¡Que tu pastel no se rompa y quede como huevo revuelto! Lo que necesitas es dejar reposar tus verduras con el huevo batido, tapar el sartén y dejar que se esponje con la cocción, una vez que ya lo veas un poco cocido de arriba, voltea con ayuda de una papita y un tenedor.
Como consejo extra para voltear tu pastel, te recomiendo voltear con una pala de madera, este tipo de utensilios suelen tener el mango más ancho que los de aluminio, así el pastel no solo puede reposar en la parte de la pala, sino también en su mango.
Para coronar este pastel de verduras, te recomiendo reservar algunos cubitos o rebanadas de queso panela y asarlo en el sartén, después coloca encima del pastel o junto a él y ufff, nada como un queso asado con una costra doradita.
Para sazonar puedes usar sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y mi favorito; las hierbas finas.
Saca a descongelar tus verduras favoritas, pueden ser pimientos, elotes, rajas poblanas o lo que más te guste.
Pica el queso panela en cubitos y reserva.
Bate el huevo con un tenedor o batidor de globo hasta que notes la presencia de espuma aunque sea ligera. Vierte en un sartén con un chorrito de aceite caliente.
Inmediatamente después añade la verdura y el queso. Menea un poco el sartén para que el huevo batido tambien cubra estos ingredientes recién añadidos, salpimenta a gusto y tapa tu sartén por 2 o 3 minutos.
Cuando el huevo comiencenos a verse cocinado por la superficie, voltea con una pala cuidadosamente para terminar su cocción por ambos lados. Nuevamente tapa por un par de minutos y después retira del fuego para disfrutar.
¿Con qué guarniciones acompañar tu desayuno?
Este pastel de verduras ya es un desayuno completo, llenado y saludable, pero si prefieres hacerlo en cantidades menores para complementarlo con algo más, aquí tienes algunas ideas deliciosas:
- Frijoles refritos
- Frijoles de la olla caldosos
- Rebanadas de queso panela asado
- Ensalada de nopales
- Pico de gayo
- Salsa macha
- Ensalada de zanahoria con pepino y aguacate
- Más verduras al vapor
- Tortillas de maíz
En Directo al Paladar LATAM también puedes leer 7 recetas de omelette ideales para tu desayuno, fáciles y nutritivas
Ver 0 comentarios