Prepara este increíble postre de uvas con 3 ingredientes del canal Jennifer Salas Postres; es perfecto para llevar a la reunión familiar del domingo porque no tiene mucha azúcar, te va ayudar a refrescarte en estos inicios de temporada de calor. ¡Te va a encantar!
Cómo desinfectar correctamente las uvas antes de preparar este postre
Recuerda que la salud alimentaria siempre es primero, incluso antes que los antojos, así que ten en cuenta que las uvas no solo se deben enjuagar rápidamente con agua; se deben desinfectar de forma correcta y te decimos cómo. La Food and Drug Administration (FDA) recomienda lavar frutas y verduras de la siguiente manera:
Antes de manipular las frutas, lávate las manos durante 20 segundos con agua tibia y jabón.
Retira las uvas dañadas o magulladas para evitar que se te cuele una a tu postre y esté en mal estado.
Lleva tus uvas al chorro de agua tibia corriente y con una escobetita gentil (de preferencia de cerdas naturales), frota suavemente las uvas para evitar dañarlas.
Hay algunas uvas que pareciera que tienen cera o un velo blanco que las cubre, al frotarlas se debe retirar esta.
Para mayor seguridad, después de enjuagar puedes sumergir tus uvas en agua con unas gotas de plata coloidal. (Revisa las instrucciones de tu desinfectante de alimentos)
Seca los productos con un paño limpio o una toalla de papel para reducir aún más las bacterias que puedan estar presentes.
Retira las ramitas y ya están listas para usarse.
Lleva la taza de nata para montar al congelador por una hora.
Lava y desinfecta tus uvas. Cuando estén secas parte por la mitad y reserva.
En un tazón vierte la crema o nata para montar después de retirar del congelador. Con una batidora comenzamos a batir hasta que doble su tamaño y se vea esponjosa, ahí es momento de añadir la leche condensada y continuar batiendo por un minuto y reserva.
En un molde acomoda las mitades de uvas en la base y las paredes de los moldes.
Vierte la nata montada al molde con uvas y si te sobraron evitas, mezclarlas con la nata. Tapa tu molde (con un plástico o la misma tapa) y congela de 4 a 5 horas y está listo.
¿Cómo desmoldar este postre sin que se rompa?
Este postre es increíblemente fácil de hacer porque solo requiere 3 ingredientes, sin embargo a la hora de desmoldar postres y gelatinas puede representar el verdadero reto para que salga completo e intacto. Si sigues estos consejos, verás que no hay complicaciones:
Retira el postre del congelador y déjalo reposando a temperatura ambiente por 10 minutos.
Con un cuchillo plano inserta entre el molde o el postre y comienza a separarlo de la pared del molde.
Coloca un plato plano sobre tu molde. Dale una sacudida para que se separe por completo y ahora si, desmolda.
Opcionalmente puedes engrasar tu molde antes de incorporar las uvas con aceite de coco o de oliva con una servilleta de papel.
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